3 Recettes de Desserts Keto avec des Noix de Cajou – Crémeuses, Low-Carb & Délicieuses !
Pourquoi utiliser des noix de cajou crues dans les desserts keto ?
Lorsqu'il s'agit de desserts compatibles avec le régime keto, trouver le bon équilibre entre onctuosité, bons gras et douceur naturelle peut être un défi. C'est là que les noix de cajou crues entrent en jeu ! Ces noix riches en nutriments apportent une texture lisse et beurrée, similaire aux ingrédients laitiers, ce qui en fait un choix idéal pour les desserts faibles en glucides et à base de plantes.
Pourquoi les noix de cajou crues sont parfaites pour les desserts keto ?
🥑 Riches en bons gras: Favorisent un apport élevé en graisses, essentiel pour le régime keto.
🍰 Naturellement crémeuses: Idéales pour les cheesecakes, glaces et fat bombs.
🍯 Saveur Douce et légèrement sucrée: Subliment les desserts sans masquer les autres ingrédients.
🥜 Faibles en glucides: Parfaites pour une gourmandise sans culpabilité.
1️⃣ Cheesecake Keto aux Noix de Cajou (Sans Cuisson & Sans Produits Laitiers !)
🥄 Portions : 8 | ⏳ Temps de Préparation : 10 min | ❄️ Temps de Repos : 4 heures
Ingrédients :
✅ 1 ½ tasse de noix de cajou crues (trempées 4 heures) – Achetez des Noix de Cajou Ici
✅ ½ tasse de lait de coco entier
✅ ¼ tasse d’édulcorant keto (érythritol/monk fruit)
✅ 1 c. à soupe d’extrait de vanille
✅ 2 c. à soupe de jus de citron
✅ ¼ tasse d’huile de coco (fondue)
✅ 1 tasse de farine d’amande (pour la croûte)
✅ 2 c. à soupe de farine de coco
✅ 2 c. à soupe de beurre fondu (ou huile de coco)
Instructions :
1️⃣ Préparer la croûte : Mélangez la farine d’amande, la farine de coco, le beurre fondu et une pincée d’édulcorant dans un bol. Pressez le mélange au fond d’un moule à charnière et réfrigérez.
2️⃣ Préparer la garniture : Mixez les noix de cajou trempées, le lait de coco, l’édulcorant, la vanille, le jus de citron et l’huile de coco jusqu’à obtenir une texture lisse.
3️⃣ Assembler & Réfrigérer : Versez la préparation sur la croûte et laissez prendre au frais pendant au moins 4 heures.
4️⃣ Dégustez ! Garnissez de baies keto ou de copeaux de noix de coco.
📌 Astuce : Pour une texture encore plus riche, ajoutez quelques noix de macadamia trempées au mélange de noix de cajou !
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2️⃣ Glace Keto Crémeuse aux Noix de Cajou
🍦 Portions : 6 | ⏳ Temps de Préparation : 5 min | ❄️ Temps de Congélation : 3-4 heures
Ingrédients :
✅ 1 ½ tasse de noix de cajou crues (trempées 4 heures) – Achetez des Noix de Cajou ici
✅ 1 tasse de crème de coco
✅ ½ tasse d’édulcorant keto
✅ 1 c. à café d’extrait de vanille
✅ ½ c. à café de cannelle (optionnel)
✅ ½ tasse d’eau ou de lait d’amande non sucré
Instructions :
1️⃣ Mixez les noix de cajou trempées, la crème de coco, l’édulcorant, la vanille, la cannelle et l’eau/lait d’amande jusqu’à obtention d’une texture lisse.
2️⃣ Versez dans un récipient hermétique et congelez pendant 3-4 heures, en remuant toutes les heures pour une texture crémeuse.
3️⃣ Servez ! Ajoutez des pépites de chocolat keto ou des éclats de noix pour plus de gourmandise.
📌 Astuce : Utilisez une sorbetière pour une texture ultra-lisse !
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3️⃣ Fat Bombs Keto aux Noix de Cajou (Sans Cuisson !)
🍫 Portions : 12 | ⏳ Temps de Préparation : 10 min | ❄️ Temps de Repos : 1 heure
Ingrédients :
✅ 1 tasse de noix de cajou crues (trempées) – Achetez des Noix de Cajou ici
✅ 2 c. à soupe d’huile de coco
✅ 2 c. à soupe d’édulcorant keto
✅ 1 c. à café d’extrait de vanille
✅ 2 c. à soupe de cacao en poudre
✅ ¼ c. à café de sel de mer
✅ ¼ tasse de noix de coco râpée non sucrée (optionnel)
Instructions :
1️⃣ Mixez les noix de cajou trempées, l’huile de coco, l’édulcorant, la vanille et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2️⃣ Formez des boules de la taille d’une bouchée et roulez-les dans du cacao en poudre ou de la noix de coco râpée.
3️⃣ Réfrigérez pendant 1 heure, puis dégustez !
📌 Astuce : Conservez-les au frigo jusqu’à 1 semaine, ou congelez-les pour une conservation plus longue.
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Pourquoi les Noix de Cajou Crues sont Incontournables pour les Desserts Keto ?
Les noix de cajou crues sont l’ingrédient ultime pour des desserts keto réussis ! Leur onctuosité naturelle, leurs bons gras et leur faible teneur en glucides les rendent idéales pour les cheesecakes, glaces et fat bombs. Que vous soyez novice ou expert en pâtisserie keto, les noix de cajou crues doivent absolument faire partie de votre cuisine low-carb !
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